Frango com quiabo mineiro

Primeiro tempere o frango com metade do alho e sal a gosto frite o frango no óleo.

Pique o quiabo em rodelas bem finas.

Em outra panela coloque quatro colheres de óleo e o alho, deixe dourar, acrescente o quiabo e mexa sempre para não queimar, desta maneira você vai cortar a baba do quiabo, se ficar uma rapa mais escura não se preocupe é assim mesmo, mexa até que fique sem baba.

Depois de feito isto passe o quiabo para a panela que você fritou o frango, lembre-se escoe o óleo e deixe só a rapa da fritura, acrescente água até cobrir o quiabo e deixe ferver, depois de fervido bem coloque o frango frito e deixe dar mais uma fervida e acerte o sal, está pronto.