Licor de jabuticaba

Esta é uma receita do tempo da minha avó. É um licor simples, preparado sem ir ao fogo.

Lave as jabuticabas e coloque-as inteiras num recipiente que fique bem fechado. Pode ser um pote plástico ou de vidro. Coloque o açucar até cobrir todas as jabuticabas. Se necessário, use mais açúcar, acima da quantidade acima.

Tampe e deixe num lugar freco por uma semana.

Não abra. Depois de uma semana, observe que formou um caldo no fundo da vasilha e as cascas ficam por cima.

Passe tudo por um coador fino, sem espremer. Está pronto para servir ao natural ou gelado. É delicioso!