Name: Pão de queijo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 300 ml de leite; 30 g de manteiga; 110 ml de óleo; 50g de queijo parmesão ralado; 250 g de queijo colonial ralado; 500 g de polvilho doce; 2 ovos; Sal a gosto

Ingredientes (30 porções)

300 ml de leite
30 g de manteiga
110 ml de óleo
50g de queijo parmesão ralado
250 g de queijo colonial ralado
500 g de polvilho doce
2 ovos
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Peneire o polvilho para ele ficar bem lisinho. Adicione o sal, misture e reserve.
2
Coloque a manteiga, o leite e o azeite em uma panela e deixe esquentar bem.
3
Na sequência, adicione essa mistura aos poucos no polvilho e misture bem. A massa é meio pesada, então precisa mexer bem e sovar um pouco. A ideia é que ela fique bem tenra e lisinha.
4
Quando a massa estiver morna, adicione os ovos e os queijos, fazendo com que todos os ingredientes fiquem bem misturados.
5
Coloque um pouco de óleo nas mãos (para não grudar a massa) e faça as bolinhas.
6
Coloque para assar em uma forma untada em forno médio por cerca de 20 minutos ou até que comece a dourar.