Name: Bolo nutritivo de cenoura com beterraba
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 1/2 xícaras de açúcar; 1/2 xícara de óleo; 4 ovos; 2 cenouras raladas; 1 beterraba ralada; 1 caixinha de creme de leite; 3 colheres sopa de achocolatado ou chocolate em pó; 3 colheres de açúcar; 1 1/2 de manteiga ou margarina

Ingredientes (12 porções)

2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de amido de milho
1 1/2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de óleo
4 ovos
2 cenouras raladas
1 beterraba ralada

Cobertura

1 caixinha de creme de leite
3 colheres sopa de achocolatado ou chocolate em pó
3 colheres de açúcar
1 1/2 de manteiga ou margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata no liquidificador ou mixer as cenouras, a beterraba, o óleo e os ovos. Deixe ficar uns pedacinhos. O bolo vai ficar colorido e atrativo para as crianças.
2
Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
3
Em outra vasilha, coloque a farinha, o amido e acrescente a mistura acima.
4
Mexa bem com uma colher
5
Acrescente o fermento e incorpore à mistura suavemente.
6
Coloque numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido em 180º
7
Asse durante 40 minutos mais ou menos ou até que, colocando uma faca no centro do bolo, esta saia limpa.
8
Cobertura:
Numa panela coloque o açúcar, o achocolatado (ou chocolate) e a margarina.
9
Mexa bem até engrossar um pouco.
10
Deixe esfriar.
11
Depois de frio, acrescente o creme de leite, mexa bem e espalhe sobre o bolo.