Ingredientes (15 porções)
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3 ou 4 gemas (dependendo do tamanho do ovo)
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3 ou 4 claras (dependendo do tamanho do ovo)
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6 colheresde sopa de açúcar
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Modo de preparo
- 1
1ª camada:
No liquidificador, coloque o leite, a maizena e as gemas.
- 2
Bata bem. Em seguida leve ao fogo mexendo sempre até engrossar (fica em ponto de mingau), em seguida desligue o fogo e incorpore o leite condensado misturando bem. Despeje em um refratário e reserve.
- 3
2ª camada:
No liquidificador, coloque a ameixa já sem caroço com a calda e acrescente um pouco de água (mais ou menos 1/2 copo de água), 2 colheres de açúcar e bata bem. Em seguida leve ao fogo mexendo sempre até que a mistura comece a borbulhar, nesse momento desligue o fogo. Jogue essa mistura delicadamente por cima da 1ª camada espalhado bem.
- 4
3ª camada:
Na batedeira, coloque as claras com 4 colheres de açúcar e bata bem (fica em ponto de neve), em seguida desligue a batedeira e acrescente o creme de leite com o soro e o suco de limão, misture delicadamente. Joque essa mistura por cima da 2ª camada espalhe bem.
- 5
Leve ao congelador. Quando endurecer estará pronto para servir.
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