Name: Bolo de morango da Renata
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 5 claras em neve; 1 xícaras e 1/3 de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de açúcar; 5 gemas; 6 colheres de água filtrada; 2 caixas de morango; 1/2 lata de guaraná; 1 e 1/2 lata de leite condensado; 1 e 1/2 lata de leite (usar a mesma medida da lata do leite condensado); 1 colher de sopa de maisena; 1 gema; Coco ralado

Ingredientes (16 porções)

5 claras em neve
1 xícaras e 1/3 de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
5 gemas
6 colheres de água filtrada

Recheio

2 caixas de morango
1/2 lata de guaraná
1 e 1/2 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de leite (usar a mesma medida da lata do leite condensado)
1 colher de sopa de maisena
1 gema
Coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata as gemas com a água até obter uma espuma, acrescente o açúcar e continue batendo.
2
Acrescente a farinha de trigo peneirada sem bater as claras em neve e o fermento e mexa até ficar homogêneo.
3
Asse em forma untada e enfarinhada em forno médio pré-aquecido por aproximadamente de 15 a 20 minutos ou até dourar.
4
Faça o creme levando ao fogo o leite condensado, o leite, a gema, maisena e o coco até engrossar.
5
Reserve.
6
Corte os morangos em pedaços deixando uns para decorar.
7
Montagem:
Divida a massa do bolo em duas partes e umedeça com guaraná.
8
Coloque sobre uma das partes do bolo metade do recheio e os morangos já picados.
9
Com o restante do recheio coloque na cobertura e enfeite com os morangos restantes.