Name: Pudim de Sorvete Caramelado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 lata ou caixa de leite condensado; 1 colher (sopa) de maisena; 2 medidas da lata ou caixa, de leite; 1 lata ou caixa de creme de leite; 6 colheres (sopa) de açúcar; 2 colheres (sopa) de achocolatado; 2 colheres (sopa) de água

@ Susana Renata Lovato Azevedo

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Por Susana Renata Lovato Azevedo

Ingredientes (20 porções)

4 ovos
1 lata ou caixa de leite condensado
1 colher (sopa) de maisena
2 medidas da lata ou caixa, de leite
1 lata ou caixa de creme de leite
6 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de achocolatado
2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela as gemas, o leite, a maisena e o leite condensado e leve ao fogo, mexendo sempre até ferver.
2
Reserve e deixe esfriar. Bata as claras em neve com o açúcar. Misture o creme de leite as claras batidas em neve. Misture as claras batidas em neve ao primeiro creme. Caramelize uma forma de pudim ou bolo com 05 colheres de açúcar ou mais. Misture o achocolatado com a água e coloque sobre o caramelo na forma. Pegue o creme e coloque na forma caramelizada e com o achocolatado. Leve ao freezer por no minimo 4 horas.
3
Para desenformar retire a forma do freezer e aqueça o fundo da mesma na chama do fogão até notar que o sorvete está solto nas bordas.