Name: Bolinho de chuva tradicional
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 24 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 ovos; 4 colheres de sopa de açúcar; 1 pitada de sal; 1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó; 1/3 xícara de água; Açúcar e canela para polvilhar

Ingredientes (24 porções)

2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 ovos
4 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó
1/3 xícara de água
Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata os ovos com o açúcar, a água e o sal.
2
Acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada junto com o fermento e misture bem. O ponto é uma massa homogênea, nem mole, nem dura.
3
Aqueça o óleo (temperatura média, cerca de 150°C) e coloque pequenas colheradas da massa. Frite em fogo baixo até que fiquem dourados.
4
Depois de escorrer no papel toalha, passe no açucar com canela.
5
Bom apetite!