Name: Bolo de cenoura com coco e chocolate
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de óleo; 2 ovos; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 cenoura média; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1/2 xícara de chocolate meio amargo em pedacinhos; 2 colheres (chá) de coco ralado em flocos; 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido; 1/2 caixinha de creme de leite

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 cenoura média
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara de chocolate meio amargo em pedacinhos
2 colheres (chá) de coco ralado em flocos

Cobertura

1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido
1/2 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar.
2
Em uma vasilha misture a farinha de trigo, o fermento, o chocolate meio amargo e o coco ralado junto com a massa do liquidificador.
3
Coloque em uma assadeira untada com margarina e farinha de trigo e leve ao forno pre aquecido por 40 minutos.
4
Cobertura:
Derreta o chocolate meio amargo (no microondas ou em banho-maria) e depois misture o creme de leite. Cubra o bolo com a cobertura ainda quente.