30min
Ingredientes (15 porções)
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1 cebola grande ou duas médias
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1 berinjela grande ou 2 pequenas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte os pimentões no comprimento e depois em tirinhas com menos de 1 cm de largura.
- 2
Faça o mesmo com a cebola para ficar uniforme.
- 3
A berinjela corte, com a casca, as 4 faces da berinjela no comprimento, tirando da berinjela de 1 a 2 cm de espessura.
- 4
Despreze o miolo. Após corte em pedaços do mesmo tamanho da cebola e pimentões, reserve.
- 5
Em uma panela coloque um pouco do azeite, doure o alho e coloque o reservado de pimentões, cebolas e birinjela, adicione o sal, a pimenta e o restante do azeite.
- 6
Deixe cozinhar até ficarem bem macios e está pronto.
- 7
Sirva com pães, toradas, pães italianos ou o de sua preferência.
