Carne refogada com batata doce

Ingredientes

• 500 g de músculo bovino
• 4 batatas doces médias ou 500g
• 3 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• 1/2 pimentão verde
• 1 tomate maduro
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sobremesa) de sal ou 1 cubo de caldo de carne ou galinha
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1/4 maço de coentro
• 1 copo de água morna
• Pimenta, orégano e noz-moscada a gosto