Name: Medalhão de filé ao molho de requeijão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1,5 kg de filé mignon; 2 caixinhas de bacon; 2 copos de requeijão; 1 cabeça de alho; Sal a gosto; Pimenta a gosto; Palitos de mesa; Óleo; 400 g de batata palha

Ingredientes (8 porções)

1,5 kg de filé mignon
2 caixinhas de bacon
2 copos de requeijão
1 cabeça de alho
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Palitos de mesa
Óleo
400 g de batata palha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cortar o filé em medalhões.
2
Tempere os medalhões (é melhor deixar o tempero mais fraco, pois o molho de requeijão é muito forte).
3
Enrole o bacon nos medalhões e prenda com um palito.
4
Aqueça o óleo e sele os medalhões.
5
Leve para assar durante 20 minutos.
6
Em uma panela, derreta o requeijão e acrescente a ele um pouco do caldo que a carne soltará enquanto estiver assando, até dar o ponto desejado.
7
Retire o restante do caldo da carne, e coloque o molho de requeijão sobre ela.
8
Cobrir com batata palha.
9
Servir com arroz branco.