Name: Pão de Mel Mascavo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 50 porções
Ingredients: 6 ovos inteiros; 2 colheres de manteiga ou margarina; 1 xícara (cha) de leite; 1 xícara (cha) de mel; 1 colher (café) de cravo moído; 1 colher (café) de canela em pó; 1 colher (café) de noz moscada; 3 xícaras (cha) de açucar mascavo; 4 xícaras (cha) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó; Chocolate para banhar; Doce de leite ou leite condensado; Uvas passas; Rum ou conhaque

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Por Rosangela de Sa

Ingredientes (50 porções)

Massa

6 ovos inteiros
2 colheres de manteiga ou margarina
1 xícara (cha) de leite
1 xícara (cha) de mel
1 colher (café) de cravo moído
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (café) de noz moscada
3 xícaras (cha) de açucar mascavo
4 xícaras (cha) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Chocolate para banhar

Recheio

Doce de leite ou leite condensado
Uvas passas
Rum ou conhaque

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata os ovos na batedeira até dobrar de volume.
2
Leve os demais ingredientes ao fogo, menos a farinha e o fermento, mexendo sempre até dissolver todo o açúcar mascavo.
3
Ainda com a batedeira ligada, coloque o que estava no fogo e bata até que os dois volumes se misturem bem.
4
Em seguida, passe a mistura para um recipiente maior e acrescente a farinha e o fermento.
5
Leve para assar em forno à 180°C por 20 minutos.
6
Recheios:
Deixe as uvas maceradas em rum ou conhaque e misture com o doce de leite ou leite condensado cozido por 45 minutos.