1h 35min
Ingredientes (5 porções)
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3 coxas com sobrecoxas de frango sem osso cortado em cubos
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Água suficiente para cobrir as coxas para ficar de molho
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Farinha de trigo suficiente para empanar
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe a coxa com sobrecoxas de molho na água com vinagre por mais ou menos uns 40 minutos para tirar o cheiro e as impurezas.
- 2
Depois jogue esta agua com vinagre fora e adicione um caldo de galinha esfarelado e 100 ml de água fria.
- 3
Deixe descansar uns 40 minutos para pegar o tempero.
- 4
Depois acrescente uma colher de farinha de trigo na agua com caldo de galinha onde a coxa e sobrecoxa ficou descansando.
- 5
Em outra tigela coloque a farinha de trigo para empanar, pegue os pedacos da coxa e sobrecoxa passe na farinha e frite em óleo quente.
- 6
Este karaguê fica sequinho por fora, umido por dentro e saboroso!
