Quibe de frango

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Preparo 60 MIN

Rendimento 10 porções

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Raquel Membro desde 2011

Ingredientes

1 Kg de peito de frango
Cebola
Tempero
500 g de trigo para quibe
Água
1 vidro de palmito grande
5 colheres de sopa de maionese
Azeite
Sal
Salsinha

Modo de Preparo

Colocar o trigo de molho em água quente até cobrir e deixá-lo de molho para inchar por aproximadamente 2 horas.
Refogar o peito de frango com a cebola e o tempero, em seguida desfiá-lo.
Escorrer o trigo retirando todo excesso da água.
Cortar o palmito em pequenos pedaços.
Misturar o frango desfiado, o trigo, palmito, a maionese, o sal e a salsinha.
Acrescente azeite até umedecer.
Servir com torradas, batata palha, saladas, barquete.

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