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Preparo
Rendimento 40 porções
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Ingredientes

  • 3 pacotes de pão de forma sem casca
  • 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
  • 200 g de presunto
  • 200 g de queijo pranto
  • 200 g de queijo mussarela
  • 100 g de passas sem sementes
  • 100 g de azeitonas
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1 cebola grande bem picadinha
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de ervilha
  • 200 g de requeijão cremoso
  • 200 g de queijo cremoso sabor mussarela
  • 200 g de queijo cremoso sabor prato
  • 200 g de queijo cremoso sabor cheddar
  • 100 g de batata palha
  • 1 pacote de batata ruffles
  • 300 g de batata
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 copo de 200 ml de leite morno
  • 1 tablete de caldo de galinha

Modo de Preparo

    Recheio:

    1. Coloque o frango desfiado e cozido em uma travessa grande, coloque o presunto, queijo prato, a mussarela picados, deixe umas fatias para decorar.
    2. Acrescente as passas, azeitona, um pouco do queijo parmesão, cebola, milho, ervilha e os queijos cremosos (dica: deixe um pouco do milho da ervilha da azeitona e da passas para decoração) misture todos os ingredientes.

    Montagem:

    1. Forre uma forma média (diâmetro 26 cm) com um papel filme.
    2. Coloque o caldo de galinha no copo de leite morno e mexe bem.
    3. Coloque uma camada de pão na fôrma e molhe com leite (não muito, 1/2 colher em cada fatia de pão), coloque a metade do recheio e outra camada de pão.
    4. Molhe o pão com o leite, coloque o restante do recheio e cubra com o pão, não esqueça de molhar ele também com o leite.
    5. Cubra com um papel filme e leve para a geladeira por 12 horas.
    6. Depois de 12 horas tire o papel filme de cima e vire em um prato e retire o papel filme restante.

    Cobertura:

    1. Cozinhe as batatas e passe no espremedor e refoque com 1 colher de manteiga com 2 colheres de cebolas raladas e uma pitada de sal, desligue o fogo e misture o creme de leite.
    2. Deixa esfriar um pouco e passe na torta.
    3. Jogue o milho, ervilha, passas, azeitonas, uns pedaços de queijo, presunto, queijo parmesão ralado e a batata palha.
    4. Faça uma flor no centro da torta com a batata ruffles e decore com tiras de presunto.

    PELA WEB

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