Ingredientes (40 porções)
Massa
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1 tomate grande ralado
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Recheio
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3 colheres de cream cheese philadelphia
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Finalização
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300 g de farinha rosca
Modo de preparo
- 1
Massa:
Coloque um uma panela grande e alta: 2 colheres de azeite, cebola picada em cubos pequenos, tomate ralado e deixe refogar por 1 minuto.
- 2
Em seguida coloque água fria, caldos de galinha, batatas pequenas cortadas em cubos e o frango para cozinhar cerca de 15 minutos.
- 3
Retire o frango e reserve.
- 4
Caso as batatas não estejam dissolvidas totalmente, amasse com garfo e volte para a água.
- 5
Em seguida abaixe o fogo dessa agua, vá jogando farinha de trigo e mexendo bastante, ligeiramente forte até formar uma única bola de farinha, e desgrudar da panela como ponto de brigadeiro
- 6
Coloque em uma assadeira para esfriar e reserve
- 7
Recheio:
Em um recipiente desfie o frango, junte o tomate ralado, cheiro verde, cream cheese, sal a gosto, misture e reserve.
- 8
Finalização:
Sovar a massa por 4 minutos antes de começar enrolar as coxinhas.
- 9
A palma da mão deverá servir como forma, abrir um pedaço de massa, colocar o recheio e modelar, retire o excesso de massa na modelagem.
- 10
Passar cada coxinha no leite e posteriormente na farinha de rosca.
- 11
Fritar e servir, bom apetite!
Informações adicionais
Dica: essa massa pode ser utilizada para empanar salsicha, ovos, fazer enroladinho de presunto e queijo.
