Bacalhau com Purê

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Preparo 60 MIN

Rendimento 8 porções

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Eliane Moura Gumarães Membro desde 2011

Ingredientes

1 kg de bacalhau desfiado e dessalgado
1/2 kg de batatas
200 g de azeitona (verde ou preta)
Pimentões, tomates (ou molho) e cheiro verde a gosto
Azeitonas verde ou preta
Azeite
Queijo parmesão

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas na água que ferventar o bacalhau.
Faça um purê normal e reserve.
Com o bacalhau desfiado, faça um refogado bem gostoso e reserve.
Misture esse refogado ao purê, vire em um pirex untado, polvilhe o queijo parmesão e coloque uma gema batida por cima e leve ao forno por uns 50 minutos, até dourar.
Sirva com uma salada e arroz branco.

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