Biscoito torcidinho

Em uma vasilha misture a metade da farinha, fermento, açúcar e sal, faça uma cova e coloque o leite, manteiga, ovos e raspa de limão, misture bem.

Adicione a farinha restante, auxiliando com uma espátula e passe para a mesa, trabalhe bem, uma massa leve e macia, cubra a massa com um plástico e deixe descansar por 1 hora.

Abra com um rolo, em espessura aproximada de ½ cm, mesa enfarinhada, com uma carretilha corte tirinhas de 1 e 1/2 cm de largura. Cada tira é torcida, enrole 1 ou 2 vezes, coloque em assadeira levemente untada e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno preaquecido, temperatura média/baixa para dourar levemente em baixo, cerca de 15 minutos.

Depois de assar passe a calda de açúcar com o auxilio de um pincel e volte ao forno mais um pouquinho só para secar a calda.

Misture o açúcar de confeiteiro e água, mantenha em banho-maria de água quente. Rende cerca de 50 unidades. Fica muito parecido com um coelho e pode se fazer uma brincadeira com as crianças, usando caldas coloridas , fazendo uma bolinha para o nariz e colocando um lacinho de fitilho em cada um.

Para a páscoa pode dar banho de chocolate.