Name: Bolachinhas do recreio
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 80 porções
Ingredients: 1/2 kg de aveia em flocos grossos.; 1 kg de aveia em flocos finos (Mas não farinha de aveia); 250 g de uva passa picadas; 250 g de castanha do Pará picadas; 250 g de tâmaras sem caroço picadas; 250 g de açúcar mascavo; 250 g de damasco picados; 1 colher de fermento químico para bolo; Água morna até dar o ponto úmido

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Por Lucimar Pereira Dri

Ingredientes (80 porções)

1/2 kg de aveia em flocos grossos.
1 kg de aveia em flocos finos (Mas não farinha de aveia)
250 g de uva passa picadas
250 g de castanha do Pará picadas
250 g de tâmaras sem caroço picadas
250 g de açúcar mascavo
250 g de damasco picados
1 colher de fermento químico para bolo
Água morna até dar o ponto úmido

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha grande e adicione a água aos poucos e dê o ponto de massa firme.
2
Unte uma fôrma retangular grande com margarina e espalhe a massa firme com 2 ou 3 cm de espessura.
3
Coloque no forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos numa temperatura de 250°C sem ligar o dourador. Após esse tempo ligar o dourador e deixar mais 10 minutos.
4
Deve ser monitorado nesse momento, pois há diferença entre o calor de alguns fornos.
5
Para verificar se está assado retire a fôrma e corte um quadradinho.
6
Retire do forno e espere esfriar um pouco e corte em quadradinhos.
7
Estão prontas as suas bolachinhas do recreio.
8
Rende mais que uma fôrma.