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Torta de pêssegos
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Por Diva

Ingredientes (24 porções)

  • ovo2 ovos
  • açúcar2 xícaras de açúcar
  • leite1 e 1/2 xícara de leite
  • sal1 pitada de sal
  • margarina1 colher (sopa) de margarina
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

  • pêssego em calda1 lata de pêssego em calda
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • creme de leite2 e 1/2 latas de creme de leite
  • amido de milho4 colheres (sopa) de amido de milho
  • coco100 g de coco em flocos

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata as gemas e o açúcar.

  2. 2

    Junte o leite, a farinha, o sal, a margarina e bata.

  3. 3

    Bata as claras em neve e misture à massa.

  4. 4

    Junte o fermento e misture.

  5. 5

    Coloque em forma untada e enfarinhada e asse em forno médio por 30 minutos.

  6. 6

    Deixe amornar e desenforme.

  7. 7

    Fure o bolo com garfo e espalhe a calda do pêssego sobre ele.

  8. 8

    Cobertura:

    Coloque em uma panela o pêssego picado, o leite condensado, o amido dissolvido em 1/2 lata de leite, o restante do leite, metade do coco e cozinhe mexendo até engrossar. Espalhe o creme quente sobre o bolo e polvilhe o coco restante.

  9. 9

    Depois de frio leve para gelar.

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