Name: Torta de pêssegos
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 24 porções
Ingredients: 2 ovos; 2 xícaras de açúcar; 1 e 1/2 xícara de leite; 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) de margarina; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 lata de pêssego em calda; 1 lata de leite condensado; 2 e 1/2 latas de creme de leite; 4 colheres (sopa) de amido de milho; 100 g de coco em flocos

Ingredientes (24 porções)

2 ovos
2 xícaras de açúcar
1 e 1/2 xícara de leite
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 lata de pêssego em calda
1 lata de leite condensado
2 e 1/2 latas de creme de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
100 g de coco em flocos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as gemas e o açúcar.
2
Junte o leite, a farinha, o sal, a margarina e bata.
3
Bata as claras em neve e misture à massa.
4
Junte o fermento e misture.
5
Coloque em forma untada e enfarinhada e asse em forno médio por 30 minutos.
6
Deixe amornar e desenforme.
7
Fure o bolo com garfo e espalhe a calda do pêssego sobre ele.
8
Cobertura:
Coloque em uma panela o pêssego picado, o leite condensado, o amido dissolvido em 1/2 lata de leite, o restante do leite, metade do coco e cozinhe mexendo até engrossar. Espalhe o creme quente sobre o bolo e polvilhe o coco restante.
9
Depois de frio leve para gelar.