Risoto de Shitake e Shimeji

Name: Risoto de Shitake e Shimeji
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 bandejinha de shitake; 1 bandejinha de shimeji; 1 xícara de arroz arbóreo; 2 e 1/2 xícaras de água fervente; 1/2 caldo de galinha; 1 cebola média ralada; 1/4 xícara de shoyu; 1 pote de requeijão; 1 colher de sopa de manteiga

Foto: Bianca Aversa Gemelgo
Foto: maynara galeoti
Foto: Elisabete Alonso
Foto: Zaira Viana Paro

Preparo 35 MIN

Rendimento 6 porções

Favoritos 583

Comentários 11

Deise Daniela Membro desde 2011

Ingredientes

1 bandejinha de shitake
1 bandejinha de shimeji
1 xícara de arroz arbóreo
2 e 1/2 xícaras de água fervente
1/2 caldo de galinha
1 cebola média ralada
1/4 xícara de shoyu
1 pote de requeijão
1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Dissolva o caldo de galinha na agua fervente e reserve.
Rale a cebola e reserve. Corte o shitake e o shimeji em tirinhas sem o caule.
Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola, em seguida acrescente o shitake, o shimeji e o arroz arbóreo, refogue um pouco.
Acrescente aos poucos o caldo de galinha, mexendo sempre até que o arroz esteja cozido. Se necessário acrescente mais água.
Não deixe secar completamente, ele deve ficar cremoso, despeje o shoyou e o requeijão. Desligue o fogo e sirva quente.
Decore com queijão parmesão ralado e gergelin preto.

PELA WEB

Comentários

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Flávia Trova
em 01/05/18

Coloquei uma bandeja de shimeji e acrescentei gorgonzola.... DIVINO!!!
Yndyra
em 24/01/16

Fiz só com o shimeji, troquei o requeijão por creme de leite, acrescentei salsa e cebolnha. Ficou delicioso!
Cynthia
em 01/11/15

Fantástico!!!! Delicioso e super fácil de fazer.
Veronica
em 18/10/15

Muito bom e fácil!
Dani Lima
em 20/05/15

Excelente.......amei.....
Zaira Viana Paro
em 26/04/15

Saborosísssimo!! O gergelim preto deu o toque final perfeito !
Renata S. Ferrari
em 14/12/14

Super aprovado!!
Simone Arjones de...
em 27/04/14

Ficou delicioso!!! Super indico! ;-)
Beatriz Biazzi
em 20/01/14

muito bom
Mariana Lopes...
em 28/08/13

Delícia e fácil de fazer!

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