Name: Torta de panqueca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 10 panquecas finas (tamanho de um prato); 1 xícara de passas sem caroço; 1 alface americana picado em tirinhas bem finas; 500 g de maionese; 1 xícara de peito de frango desfiado; 1 xícara de picles picados em pedacinhos (pepino em conserva); ½ xícara de castanha triturada; 1 dente de alho grande; 1 copo de requeijão

Ingredientes (6 porções)

10 panquecas finas (tamanho de um prato)
1 xícara de passas sem caroço
1 alface americana picado em tirinhas bem finas
500 g de maionese
1 xícara de peito de frango desfiado
1 xícara de picles picados em pedacinhos (pepino em conserva)
½ xícara de castanha triturada
1 dente de alho grande
1 copo de requeijão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Socar bem o dente de alho e misturá-lo no copo de requeijão, tampar e reservá-lo na geladeira por no mínimo 3 horas (fica mais saboroso se preparado um dia antes).
2
Caso não tenha pilão, pique o alho em pedacinhos bem pequenos.
3
Misture o requeijão com alho à maionese só na hora do preparo da torta.
4
Em um prato grande coloque 2 panquecas para a base (sobrepostas). Passe sobre elas uma camada generosa de maionese já misturada com o requeijão e alho (para passar, utilize as costas de uma colher de sopa). Espalhe sobre a maionese com requeijão a metade de um dos ingredientes do recheio (alface, passa, frango ou picles).
5
No caso da alface, considerar uma xícara e não meia xícara. Coloque sobre o recheio outra panqueca. Passe novamente uma camada de maionese com requeijão e espalhe a metade de outro recheio. Após utilizar a metade de todos os 4 recheios, repita o processo para utilizar as outras metades. Ao término, passe uma leve camada de maionese por fora (em cima e dos lados), salpique as castanhas trituradas e leve à geladeira para resfriá-la.
6
Deve ser consumida no mesmo dia!