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Macarrão Preferido do Márcio

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 1/2 kg de macarrão de arroz tipo penne ou parafuso
  • 1/2 kg de frango sem osso
  • 1 cebola grande bem picadinha
  • 1 colher de manteiga ou margarina (conforme preferência ou disponibilidade)
  • 1 colher de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 cubos de caldo de galinha com azeite e ervas finas
  • 1 lata de milho verde
  • Queijo ralado para polvilhar (não aqueles de pacotinhos)

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o macarrão com uma pitada de sal e reserve.
  2. Enquanto isto, cozinhe o frango com 1 cubo de caldo de galinha e um pouquinho de sal. Passe no processador o milho até quase formar uma papa e acrescente o frango para triturar bem miudinho. Reserve.
  3. Em uma panela grande coloque a manteiga e a cebola para fritar.
  4. Acrescente o trigo e mexa bem rápido até formar uma espécie de farofa com o trigo. Acrescente o leite, o caldo de galinha restante e a massa de frango com milho.
  5. Deixe apurar um pouco e acrescente o creme de leite. Quando ferver, apague o fogo. Para servir, ponha uma porção de macarrão no prato, regue com o molho e acrescente o queijo a gosto. Eu gosto com muito queijo.

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