Name: Frittelles
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de água; 1/2 xícara (chá) de margarina; 1 colher de chá de açúcar; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 4 ovos; 1 colher de chá de essência de baunilha; Óleo para fritar; Açúcar misturado com canela para salpicar

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Por Leila de Pontes Bassoli

Ingredientes (8 porções)

1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de margarina
1 colher de chá de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
Óleo para fritar
Açúcar misturado com canela para salpicar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela, coloque a água, a margarina e o açúcar e cozinhe em fogo médio até que a mistura levante fervura.
2
Retire a panela do fogo e adicione a farinha de trigo, bata bem com um a colher de pau, até que desgrude da panela.
3
Deixe amornar.
4
Junte os ovos um por vez, até que fique uma massa homogênea.
5
Acrescente a baunilha e misture mais.
6
Enquanto isso aqueça o óleo (uns 4 centímetros).
7
Derrame sobre o óleo quente com a ajuda de uma colher de sopa e frite os frittelles, até que estejam dourados, escorra em papel absorvente. Salpique a mistura de açúcar e canela e sirva em seguida.