Name: Salada de Maionese
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 4 kg de batata; 2 kg de cenoura; 1 kg vagem; 2 latas de ervilha; 2 latas de milho verde; 500 g de azeitona sem caroço; 1 maço de coentro; 10 ovos cozidos; 2 vidros de maionese da boa; 2 cebolas pequenas

Ingredientes (30 porções)

4 kg de batata
2 kg de cenoura
1 kg vagem
2 latas de ervilha
2 latas de milho verde
500 g de azeitona sem caroço
1 maço de coentro
10 ovos cozidos
2 vidros de maionese da boa
2 cebolas pequenas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Lave bem os legumes. Pique bem picadinho e aqui vai um segredo: NÃO PRECISA DESCASCAR.
2
A vagem pique também de acordo com o tamanho dos legumes.
3
Cozinhe os legumes com sal mas não coloque na pressão porque não devem ficar nem muito mole, nem duro deve ser macio mais ao ponto.
4
Depois de cozidos deixe esfriar bem mesmo, se possivel deixe esses legumes gelados poque fica muito melhor pra temperar.
5
Coloque numa tigela, ali misture todos os ingredientes. Corrija o sal se necessário e leve para gelar pelo menos umas 3 horas antes de servir para pegar bem o gosto.

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