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Bife de soja à parmegiana

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  • Imagem enviada por Lara Estevam
Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 200 g de bife de soja
  • 2 molhos de caixinha temperados
  • Azeitona picadinha
  • Alho
  • Coentro
  • Salsa
  • Cebolinha
  • Molho shoyu
  • Cominho
  • 300 g de mussarela
  • Orégano
  • Farinha de trigo
  • Ovo
  • Farinha de rosca
  • Óleo

Modo de Preparo

  1. Pegue os bifes e hidrate em água fervente.
  2. Depois de hidratados esprema bem em água corrente até sair aquela água marrom.
  3. Tempere os bifes com alho, molho shoyu, cominho, coentro, cebolinha, salsa, enfim, tempere a seu gosto. Deixe descansar por 40 minutos.
  4. Passe os bifes na farinha de trigo depois no ovo batido e depois novamente na farinha de rosca.
  5. Frite em óleo bem quente.
  6. Coloque os bifes em uma fôrma ou refratário.
  7. Em uma panela refogue alho com azeite de preferencia e coloque o molho de caixinha já pronto, as azeitonas picadinhas e se quiser coloque os temperos do seu gosto.
  8. Deixe esse molho ferver e ficar bem encorpado e saboroso.
  9. Jogue o molho sobre os bifes já fritos e por fim adicione a mussarela e coloque orégano. Leve ao forno até a mussarela derreter.
  10. Sirva com arroz e salada de folhas ou maionese.

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