Curau de cenoura

Raspe as quatro cenouras (se apenas lavá-las obterá um resultado mais

real, fique à vontade), corte ao meio para cozinhar.

Depois de cozidas, podendo aproveitar a água do cozimento, coloque no liquidificador com uma quantidade de leite para não vazar ao bater.

Reserve o restante do leite porque vai usar para dissolver o amido de milho.

Depois de batida a cenoura com o leite leve ao fogo, mexendo sempre, coloque o amido dissolvido no leite restante, o açúcar conforme seu gosto e mexa para não empelotar.

Quando perceber que o amido está cozinho e a consistência é firme pode desligar o fogo, despejar em uma travessa e polvilhar com canela, depois de frio coloque na geladeira até ficar no ponto do corte.