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Torta de pão de forma da Mary Janne

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de peito de frango (cozido e desfiado)
  • 2 pacotes de pão de forma, sem casca
  • 1 vidro de 500 g de maionese
  • 2 caixas (200 g, cada) de creme de leite
  • 1 kg de batata cozida temperada e espremida, em forma de purê
  • 1 lata de milho verde
  • 1 pacote de 150 g de batata-palha
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • 2 tomates picados
  • 3 colheres (sopa) de salsinha
  • 2 xícaras do caldo do cozimento do frango
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Tempero caseiro a gosto
  • 2 cenouras cruas raladas
  • Tomate, azeitona, milho e rodelas de palmito (para decorar)

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, aquecer a manteiga e dourar a cebola. Acrescentar o frango e os tomates. Colocar a salsinha e reservar. Passar creme de leite e maionese dos dois lados das fatias de pão e formar uma camada num tabuleiro.
  2. A camada seguinte será de frango. Repetir a operação e pôr mais uma camada de pão, espalhando sobre ela o purê, temperado com maionese e a cenoura. Na última etapa, cobrir com o restante do purê, batata palha, tomate, milho e rodelas de palmito. Caso não seja servida na hora, colocar na geladeira.

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