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Língua au vin
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Por Marco

Ingredientes (12 porções)

  • 1 lingua bovina
  • vinho branco seco150 ml de vinho branco seco
  • tomilhoTomilho
  • cebola2 cebolas
  • azeiteAzeite
  • salSal
  • vinagre branco100 ml de vinagre branco

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe a língua em panela de pressão, acrescente vinagre (facilita retirar a pele após cozimento), tempo 50 minuto após pressão.

  2. 2

    Limpá-la e fatiá-la.

  3. 3

    Em um refratário a montar as camadas: 1 camada de cebola, 1 camada de língua, salpicar sal, tomilho, montar as camadas sequencialmente.

  4. 4

    Após a última camada colocar o vinho e regar com azeite.

  6. 5

    Colocar na geladeira, deixar 3 horas e servir.

  7. 6

    Servir com creme de espinafre.

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