Name: Quibe assado recheado
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 250 g de farinha de quibe; 500 g de carne moída; 4 dentes de alho; 1 cebola ralada; 2 tomates picados; Hortelã a gosto; Azeite; 1 ovo; Azeitona picadinha; Orégano; Tempero baiano; Sal a gosto; 2 colheres de farinha de trigo; 2 pães secos ou torradas; Recheio: presunto e mussarela

@ Nilcimara Andrade

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Por Nilcimara Andrade

Ingredientes (6 porções)

250 g de farinha de quibe
500 g de carne moída
4 dentes de alho
1 cebola ralada
2 tomates picados
Hortelã a gosto
Azeite
1 ovo
Azeitona picadinha
Orégano
Tempero baiano
Sal a gosto
2 colheres de farinha de trigo
2 pães secos ou torradas
Recheio: presunto e mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Despeje a farinha de trigo em uma tigela e adicione água até que cubra.
2
Deixe descansar até que o quibe absorva toda a água, reserve.
3
Pegue os 2 pães ou a torrada e molhe na água, reserve até que o pão absorva toda água.
4
Pique todos ingredientes e misture junto com o quibe, carne moída e o pão, amasse bem.
5
Por último coloque a farinha até que chegue no ponto desejado.
6
Unte a fôrma e coloque metade do quibe, coloque o recheio de presunto e mussarela, depois o restante do quibe, cobrindo todo recheio.
7
Coloque para assar durante 50 minutos no fogo baixo ou até que doure.