Name: Estrogonofe de frango
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg peito de frango sem osso; 3 cebolas médias; 2 tomates maduros; 2 colheres de extrato de tomate; 1 dente de alho amassado; 3 raminho de coentro; Sal a gosto; 50 g de azeitonas; 1 pimentão

Estrogonofe de frango

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@ Gisele Vieira Menezes

@ Vivi Santana

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Por Esdras Reis

Ingredientes (6 porções)

1 kg peito de frango sem osso
3 cebolas médias
2 tomates maduros
2 colheres de extrato de tomate
1 dente de alho amassado
3 raminho de coentro
Sal a gosto
50 g de azeitonas
1 pimentão

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Corte o frango em cubinhos.
2
Coloque 2 cebolas médias no liquidificador e bater fazendo uma pasta.
3
Colocar essa pasta de cebola numa panela e dourar logo após colocar o frango e dourar juntamente com a cebola pasta.
4
Enquanto isso fazer um molho com: coentro, tomate, cebola, azeitonas picadas, pimentão, extrato de tomate, sal e alho picado.
5
Após o molho pronto passar no liquidificador o jogá-lo sobre o frango.
6
Deixar cozinhar por uns 20 minutos tampado na panela.
7
Verificar o caldo e acrescentar o creme de leite mexendo e desligando o fogo.
8
Sirva com batatinhas palha e arroz branco.