Sopa de cebola gratinada

Name: Sopa de cebola gratinada
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500g de cebola; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 1/2 litros de água; 200ml de vinho branco; 1 pão pequeno; 125g de queijo gruyère; sal e pimenta

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Preparo 40 MIN

Rendimento 4 porções

Favoritos 365

Comentários 2

Luciana da Silveira Mendes Membro desde 2005

Ingredientes

500g de cebola
2 colheres de sopa de manteiga
1 1/2 litros de água
200ml de vinho branco
1 pão pequeno
125g de queijo gruyère
sal e pimenta

Modo de Preparo

Corte as cebolas em rodelas e doure-as muito ligeiramente com a manteiga, sobre fogo brando. Regue com a água e o vinho, tempere com sal e pimenta e deixe ferver durante uma hora. Corte o pão em fatias e doure-as no forno. Disponha o pão em uma terrina que possa ir ao forno e à mesa (ou em recipientes individuais) e espalhe por cima metade da porção do queijo em fatias. Regue com o caldo da cebola e espalhe o restante queijo cortado em fatias. Leve para gratinar em forno bem quente (235º C). Se gostar do caldo mais consistente, polvilhe as cebolas com uma colher de farinha. Deixe cozer e regue então com a água e o vinho.

PELA WEB

Comentários

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Andressa
em 20/02/11

A cebola fica bem docinha, totalmente diferente daquelas sopas de pacotinho. Substitui a água por um caldo de legumes que fiz (pouco mais de 1/2 L)e servi dentro do pão italiano.
Susana
em 06/07/09

MARAVILHOSA!!!!

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