1h
Ingredientes (7 porções)
-
1 cupim com um pouco de gordura
-
1 lata de cerveja preta Caracu
-
-
-
1 calabresinha
-
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Utilizar 20g de sal grosso temperado IRICI, 4 dentes de alho e 1 pimenta malagueta amassados por cada kg de carne sem recheio.
- 2
Após temperar a carne, faça cortes profundos e largos no cupim, de forma que caiba o recheio em cada buraco feito.
- 3
Corte a calabresa, o bacon e a calabresinha em pequenas tiras, de forma que preencham os buracos.
- 4
Também pode colocar alguns dentes de alho e pedaços de cebola para rechear o cupim.
- 5
Após recheado e temperado, coloque na panela de pressão e acrescente a cerveja preta e a cebola cortada.
- 6
Deixe cozinhar por 1 hora.
- 7
Deve-se usar 1 lata de cerveja para cada 1,5 kg de carne
Veja também…
Cupim recheado suculento para churrasco
Cupim recheado na panela de pressão
Cupim recheado ao vinho branco
Cupim recheado com carne de porco moída
