Name: Pão de abóbora salgado
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de abóbora cozida; 1 ovo; 1 xícara (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 colher (chá) de sal; 15 g fermento biológico fresco; 500 g de farinha de trigo

Ingredientes (15 porções)

2 xícaras (chá) de abóbora cozida
1 ovo
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
15 g fermento biológico fresco
500 g de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Para cozinhar a abóbora corte-a em cubos grandes e leve-a ao forno, em assadeira forrada com papel manteiga.
2
Dessa maneira a abóbora fica cozida, sem encharcar de água!
3
Massa:
Dissolva o fermento no açúcar.
4
Faça uma "esponja", adicionando à mistura anterior ¼ de xícara de leite e 50 g de farinha de trigo.
5
Espere fermentar por 20 minutos.
6
Em uma bacia, misture a abóbora, o leite, margarina, ovo e sal.
7
Mmexa bem e coloque a esponja.
8
vá acrescentando a farinha aos poucos, até formar uma massa macia.
9
deixe crescer até dobrar de volume.
10
modele os pães, pincele com gema e deixe crescer novamente.
11
leve para assar em forno pré-aquecido a 180 º c até dourar.
12
dicas:
13
- eu preferi fazer pães grandes, mas é possível faze-los menores, para que fiquem como broas.
14
- se quiser, recheie com queijo coalho, calabresa, presunto, etc. lembre-se que nesses casos a massa fica "mais pesada" e portanto tem mais dificuldade para crescer.
15
- o tempo de preparo varia conforme o tempo que a massa leva para crescer!