Name: Carne de porco rápida da Pati com farofa de alho
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 kg de pernil ou paleta com a pele; 2 colheres de sopa de alho; 3 limões; Sal; 5 colheres de sopa de shoyu; 5 colheres de sopa de catchup; 5 colheres de sopa de mostarda; 1 colher de sopa de gengibre picado; 500 g de farinha de mandioca flocada; Sal; 2 colheres de sopa de alho

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Por Patricia

Ingredientes (6 porções)

Carne

2 kg de pernil ou paleta com a pele
2 colheres de sopa de alho
3 limões
Sal
5 colheres de sopa de shoyu
5 colheres de sopa de catchup
5 colheres de sopa de mostarda
1 colher de sopa de gengibre picado

Para a farofa

500 g de farinha de mandioca flocada
Sal
2 colheres de sopa de alho

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Retire a pele e a gordura da carne e pique em pequenos cubos.
2
Reserve a carne.
3
Coloque o toicinho e uma panela grande, sem óleo e frite até virar torresmo. Retire do óleo e reserve.
4
Divida a gordura restante em 2 partes.
5
Em uma panela coloque a metade do óleo reservado e acrescente 2 colheres de sopa de alho picado e doure.
6
Acrescente a farinha e mexa até dourar.
7
Desligue o fogo e acrescente sal e o torresmo. Reserve.
8
Corte a carne em lâminas e a refogue na outra parte da gordura reservada. Quando estiver cozida, acrescente o alho e refogue até dourar. Coloque o restante dos ingredientes e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva com a farofa.