Name: Bolo de mandioca (aipim, macaxeira)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca crua ralada; 2 1/2 xícaras de chá de açúcar; 2 colheres de sopa de margarina; 300 ml de leite; 2 ovos inteiros; 1 pacote de coco em flocos; 50 g de queijo ralado; 1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Bolo de mandioca (aipim, macaxeira)

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Por Glau Chaves

Ingredientes (8 porções)

1 kg de mandioca crua ralada
2 1/2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
300 ml de leite
2 ovos inteiros
1 pacote de coco em flocos
50 g de queijo ralado
1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

Misture todos os ingredientes e despeje em uma forma média de buraco no meio untada com margarina. Leve ao forno baixo preaquecido por 1 hora até dourar.