1h
Por Carlos almir bretz machado
Ingredientes (40 porções)
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1/2 xícara de margarina ou manteiga em temperatura ambiente
Cobertura
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3 colheres de sopa de farinha de trigo peneirado
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2 xícaras de amendoim salgado e descascado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture a farinha de trigo com o amido de milho em uma tigela.
- 2
Coloque a manteiga e misture até obter uma farofa.
- 3
Espalhe por igual em uma fôrma untada.
- 4
Asse em forno preaquecido em temperatura moderada, uns 10 minutos, ou até que a massa fique ligeiramente firme no centro.
- 5
Cobertura:
Bata bem os ovos com o açúcar até ficar bem cremoso.
- 6
Coloque o trigo, o fermento e a baunilha e mexa bem.
- 7
Junte o amendoim e coloque sobre a massa já assada e fria.
- 8
Volte para o forno e asse em temperatura moderada por uns 20 minutos, até que dourem e as bordas fiquem durinhas.
- 9
Deixe amornar e corte em barrinhas.
- 10
Conserve dentro de um pote bem fechado por até uma semana.
