Name: Crepes de Atum
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 tablete caldo de legume; 2 xícaras de cha de leite; 3 xícaras de cha de farinha; Manteiga para untar; 3 latas de atum solido (de preferência sem óleo); 1/2 xícara de chá de maionese; 2 dentes de alho; Temperos a seu gosto (eu gosto de acrecentar cheiro verde); 3 colheres de sopa de óleo; 1/2 cebola picada; 6 tomates sem pele e sem semente; Sal a gosto

Ingredientes (12 porções)

Massa

3 ovos
1 tablete caldo de legume
2 xícaras de cha de leite
3 xícaras de cha de farinha
Manteiga para untar

Recheio

3 latas de atum solido (de preferência sem óleo)
1/2 xícara de chá de maionese
2 dentes de alho
Temperos a seu gosto (eu gosto de acrecentar cheiro verde)

Molho

3 colheres de sopa de óleo
1/2 cebola picada
6 tomates sem pele e sem semente
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Para a massa bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
2
Aqueça uma frigideira untada com a manteiga.
3
Despeje uma concha da mistura na frigideira e mexa a frigideira deixando espalhar bem e deixe fritar.
4
Quando ficar consistente vire a massa para dourar do outro lado, faça isso com toda a massa e reserve.
5
Prepare o recheio misturando todos os ingredientes em recipiente e temperando a seu gosto (aqui você pode amassar o atum para deixar mais cremoso), reserve.
6
Para o preparo do molho refogue o tomate por 10 minutos, acrescente a cebola picada mas não deixe dourar, tempere.
7
Agora pegue a massa e dobre-a ao meio e acrescente o recheio.
8
Dobre novamente em formato triangular.
9
Acrescente o molho e sirva.

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