Ingredientes (4 porções)
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3 batatas médias cortadas em palito
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2 colheres (sopa) cheia de maizena
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1 cebola pequena em pedacinhos
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadinhas
Modo de preparo
- 1
Em uma frigideira média, frite as batatas. Em uma tigela, coloque os ovos e mexa para que se dissolvam.
- 2
Acrescente o queijo, a cebola, a pimenta e o sal (cuidado, pois já tem o queijo). Mexa bem. Em seguida coloque a salsihnha/cebolinha e mexa mais um pouco.
- 3
Em um recipiente fundo coloque meia xícara (chá) de água e dissolva bem a maizena, após, acrescente a maizena na mistura de ovos e mexa bem. Em seguida, coloque 1 xícara (chá) de água e mexa até tudo estar incorporado.
- 4
Retire o excesso de óleo da frigideira (deixe o suficiente para não grudar) e acrescente os ovos. Conforme for secando, faça buracos para que a parte mole seque também. Vire o omelete e deixe fritar até estar bem seco. Caso ele quebre não tem problema.
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Informações adicionais
Obs.: Eu não coloco sal ao fritar as batatas, mas fica a gosto.
