Name: Patê de atum diferente
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 lata de atum solido; 1 beringela descascada cortada em cubos; 1/2 kg de tomates passados no liquidificador; 1 cebola media media ralada; 2 dentes de alhos espremidos; 2 colheres de sopas de azeite; 1 xícara de azeitonas verdes picadinhas; 1/2 xícara de salsinha picadinha; 1 xícara de maionese; 1/2 limão espremido (ou 2 colheres de vinagre); 1 tablete de caldo de legumes; Sal a gosto

Ingredientes (40 porções)

1 lata de atum solido
1 beringela descascada cortada em cubos
1/2 kg de tomates passados no liquidificador
1 cebola media media ralada
2 dentes de alhos espremidos
2 colheres de sopas de azeite
1 xícara de azeitonas verdes picadinhas
1/2 xícara de salsinha picadinha
1 xícara de maionese
1/2 limão espremido (ou 2 colheres de vinagre)
1 tablete de caldo de legumes
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Ferva a berinjela descascada e cortada em cubos até que fique mole, escorra bem espremendo toda a água.
2
Doure o alho e cebola, no azeite adicione o molho de tomate com o atum, deixe ferver e acrescente a berinjela, o tablete, mexendo até que fique uma massa pastosa.
3
Espere esfriar adicione a salsinha, a maionese, as azeitonas, limão, sal mexendo bem.
4
Servir com torradas, fatias de pão de fôrma etc.