Name: Baião de dois com carne de sol e queijo coalho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 kg de feijão de fradinho cru; 2 litros de água; 2 xícaras de arroz cru; 300 g de queijo de coalho; 300 g de carne de sol; 150 g de baicon; 200 g de linguiça calabresa defumada cortada em cubos; Coentro picado; 5 dentes de alho; 1 cebola grande picada; 4 colheres de sopa de azeite; Sal a gosto

Ingredientes (10 porções)

1/2 kg de feijão de fradinho cru
2 litros de água
2 xícaras de arroz cru
300 g de queijo de coalho
300 g de carne de sol
150 g de baicon
200 g de linguiça calabresa defumada cortada em cubos
Coentro picado
5 dentes de alho
1 cebola grande picada
4 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Comece cozinhando o feijão, logo que o feijão estiver al dente adicione o arroz, mexa tudo ate misturar, abaixe o fogo e espere secar.
2
Em outro recipiente, adicione o bacon cortado em cubos, depois que ele derreter a gordura, a descarte e substitua por azeite.
3
Acrescente a linguiça, em seguida a carne de sol já dessalgada e frite tudo por 5 minutos em seguida acrescente a cebola e o alho.
4
Adicione o arroz já misturado com o feijão e por último o queijo coalho.
5
Para dar um toque, salpique um pouco de coentro por cima.