Name: Rocambole da Lê
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 21 porções
Ingredients: 2 batatas médias; 100 ml de óleo; 1 xícara de leite morno; 1 colher e 1/2 de sopa de fermento seco; 1 colher de sal; 2 colheres de açúcar; 1 ovo; 700 g de trigo (aproximadamente); Ovo para pincelar; 1 calabresa e meia fatiada fina; 1 tomate e meio fatido fino; 9 fatias de apresuntado; 9 fatias de mussarela; 200 g de requeijão tipo catupiri; Orégano a gosto

Rocambole da Lê

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Por Letticia hoeger

Ingredientes (21 porções)

2 batatas médias
100 ml de óleo
1 xícara de leite morno
1 colher e 1/2 de sopa de fermento seco
1 colher de sal
2 colheres de açúcar
1 ovo
700 g de trigo (aproximadamente)
Ovo para pincelar

Sugestão de recheio

1 calabresa e meia fatiada fina
1 tomate e meio fatido fino
9 fatias de apresuntado
9 fatias de mussarela
200 g de requeijão tipo catupiri
Orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Junte o açúcar, o fermento e o sal com o leite morno.
2
Misture os outros ingredientes e vá sovando com o trigo até desgrudar da mão.
3
Divida a massa em 3 e deixe descansar por 10 minutos.
4
Depois é só abrir com o rolo em formato de retângulo e rechear o meio (deixando uma sobra de massa de cada lado para fechar) com o recheio de sua preferência.
5
Pincele com o ovo e deixe crescer e asse em forno médio até dourar.