45min
Ingredientes (10 porções)
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6 batatas (cerca de 1kg)
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3 colhres (sopa) de mostarda
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3 colhres(sopa) de vinagre
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1 xícara de azeitonas verdes picadas grosseiramente
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3 ovos cozidos, esmigalhados com um garfo
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Tomates cereja e rodelas de azeitona
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe as batatas com as cenouras.
- 2
Ainda quentes, retire as cascas e passe-as pelo espremedor.
- 3
Adicione a mostarda, o vinagre, o azeite, a azeitona e 1 xicara de maionese.
- 4
Misture tudo para ficar bem incorporado e verifique o sal.
- 5
Deixe esfriar e transfira para a tigela de servir.
- 6
Cubra com o restante da maionese e polvilhe com o oco cozido esmigalhado.
- 7
Decore com os tomates-cereja e rodelas de azeitonas.
- 8
Leve à geladeira ate a hora de servir.
- 9
Se quiser, sirva pãezinhos para acompanhar.
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