Esfiha de frango

Ingredientes

• 2 tabletes de fermentos biologico fresco (30g)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 xícaras (chá) de água morna
• 1/2 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
• Óleo e farinha de trigo para untar
• 1 gema para pincelar

Recheio:

• 1,5 kg de frango cozido e desfiado
• 1 xícara (chá) de requeijão tipo catupiry
• 1 cebola picada
• 3 tomates sem pele sem sementes picados
• 1/3 xícara (chá) de salsa picada
• 1 cenoura ralada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata de creme de leite