Name: Esfiha aberta
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 1 ovo; 700 g de farinha de trigo; 1/2 colher de sopa de sal; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de fermento seco para pão; 12 xícara de óleo; 125 ml de água morna; 125 ml de leite morno; Fubá para polvilhar; 500 g carne moída; 2 tomates sem pele e sem semente; 1 cebola; 12 limões; Salsinha e cebolinha a gosto

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Por Tatiane

Ingredientes (25 porções)

1 ovo
700 g de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento seco para pão
12 xícara de óleo
125 ml de água morna
125 ml de leite morno
Fubá para polvilhar
500 g carne moída
2 tomates sem pele e sem semente
1 cebola
12 limões
Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em um recipiente grande coloque o ovo, o fermento, açúcar, sal, óleo.
2
Misture bem depois acrescente a água com o leite morno, torne a mistura. Por ultimo você coloca a farinha aos poucos, ate desgrudar da mão.
3
Deixe descansar por uns 30 minutos.
4
Recheio:
Misture a carne moída com os tomates sem pele e sem semente, a cebola, sal a gosto, 1 envelope de sazón para carnes (envelope vermelho), salsinha e cebolinha a gosto, e esprema 12 limões.
5
Montagem:
Depois que a massa descansou por uns 30 minutos, faça bolinhas do tamanho de uma bola de golfe, depois amasse com a palma da mão as bolinhas e passe o rolo depois para ajudar.
6
Coloque os discos em uma forma povilhada com o fubá, só então coloque o recheio, e leve ao forno aos 190 gr por uns 30 minutos ou ate ficar a massa douradinha.