Name: Cupim assado com batatas
Prep time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 peça de cupim com cerca de 1,5 kg; 300 g de queijo parmesão (pedaços); 200 g de bacon ou calabresa (pedaços); Sal; Pimenta-do-reino,; Alho e óleo (a gosto); 1 litro de vinho tinto seco (opcional)

Ingredientes (4 porções)

1 peça de cupim com cerca de 1,5 kg
300 g de queijo parmesão (pedaços)
200 g de bacon ou calabresa (pedaços)
Sal
Pimenta-do-reino,
Alho e óleo (a gosto)
1 litro de vinho tinto seco (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 40min

1
Tempere o cupim com sal, pimenta-do-reino, alho e óleo.
2
Em seguida coloque numa vasilha e jogue o vinho.
3
Fure com uma faca, e coloque o queijo e o bacon.
4
Deixe de um dia para o outro para pegar o tempero, virando para que o tempero pegue por inteiro.
5
Coloque em uma panela de pressão, jogue o vinho com o tempero e cubra de água.
6
Após pegar pressão conte 2 horas e 30 minutos, abra, coloque umas batatas e deixe por mais uns 30 minutos.
7
Tire, coloque em uma tigela, coloque as batatas em volta e leve ao forno por mais uns 20 minutos até criar uma casquinha ou dourar.
8
Bom apetite!