Name: Torta de Palmito da Tati
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 e 1/2 xícara de maizena; 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó; 1 pitada de sal; 4 e 1/2 colheres de sopa de manteiga; 3/4 xícara de leite; 1 cebola picada; 2 dentes de alho amassados; 1/2 xícara de óleo ou azeite; 6 tomates maduros sem pele e sem semente; 1 folha de louro; 1 lata de palmito; Sal e pimenta a gosto; 1/2 xícara de salsa e cebolinha; Pimentão e pimenta de cheiro se gostar; 10 a 15 azeitonas picadinhas; 4 ovos cozidos e picadinhos; Queijo ralado a gosto; 2 colheres de sopa de maizena; 2 xícaras de leite

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 e 1/2 xícara de maizena
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
4 e 1/2 colheres de sopa de manteiga
3/4 xícara de leite

Recheio

1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1/2 xícara de óleo ou azeite
6 tomates maduros sem pele e sem semente
1 folha de louro
1 lata de palmito
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de salsa e cebolinha
Pimentão e pimenta de cheiro se gostar
10 a 15 azeitonas picadinhas
4 ovos cozidos e picadinhos
Queijo ralado a gosto
2 colheres de sopa de maizena
2 xícaras de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture todos os ingredientes da massa e deixe descansar.
2
Em uma frigideira misture o óleo, a cebola e o alho até dourar, acrescente os tomates e o louro, se quiser, coloque o pimentão e a pimenta de cheiro para dar gosto, mas deve ser retirado antes de ir para a forma.
3
Quando tiver formado um caldinho, adicionar o palmito, a azeitona, ovos, queijo ralado e a salsa e cebolinha, verifique se está bom de sal e pimenta, finalize com o leite já misturado à maizena, mexa até engrossar e desligue.
4
Divida a massa ao meio, forre a forma com uma metade, coloque o recheio e cubra com o restante da massa, fure e pincele com um ovo, vele ao forme médio até dourar, aproximadamente 40 minutos.