Name: Camarões com macarrão ao molho de gorgonzola
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1,5 kg de camarões médios limpos sem casca; 500g de talharim fino ou espaguete; 1 xícara de café de óleo; 1 xícara de café de azeite; 150g de gorgonzola; 1 caixa de creme de leite; 4 dentes de alho picadinhos; 1 cebola médica picada em cubos bem pequenos; Sal e Pimenta a gosto; Queijo ralado a gosto

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Por Rafael Martins Pereira

Ingredientes (6 porções)

1,5 kg de camarões médios limpos sem casca
500g de talharim fino ou espaguete
1 xícara de café de óleo
1 xícara de café de azeite
150g de gorgonzola
1 caixa de creme de leite
4 dentes de alho picadinhos
1 cebola médica picada em cubos bem pequenos
Sal e Pimenta a gosto
Queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela grande, adicione 5 litros de água, o óleo e sal a gosto. Cozinhe o macarrão até que fique "al dente".
2
Em uma panela menor, refogue o alho, a celoba e os camarões até que fiquem levemente rosados. Acrescente sal e pimenta do reino à gosto.
3
Abaixe o fogo e adicione a gorgonzola em pedaços até que derreta por completo. Adicione um pouco de água filtrada se o caldo ficar muito grosso e ao término (5 minutos no máximo) acrescente o creme de leite e mexa bem.
4
Coloque esse molho sobre o macarrão, acrescente o queijo ralado e sirva logo em seguida. Caso deseje (opcional) pode colocar um pouco de salsinha desidratada para dar uma cor mais atraente.