Name: Rocambole de carne
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo; 1 cebola média picada; 1 dente de alho amassado; 500 g de carne moída; 1 ovo ligeiramente batido; 2 fatias de pão de fôrma sem a casca; Sal; Pimenta-do-reino; 1/2 colher de chá de orégano; 2 colheres de sopa de farinha de rosca; 2 xícaras de purê de batatas; 1 colher de sopa de salsinha picada

Ingredientes (4 porções)

1 colher de sopa de óleo
1 cebola média picada
1 dente de alho amassado
500 g de carne moída
1 ovo ligeiramente batido
2 fatias de pão de fôrma sem a casca
Sal
Pimenta-do-reino
1/2 colher de chá de orégano
2 colheres de sopa de farinha de rosca
2 xícaras de purê de batatas
1 colher de sopa de salsinha picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Aqueça o forno.
2
Coloque numa frigideira o óleo, a cebola e o alho.
3
Frite até que a cebola fique transparente.
4
Coloque-os numa vasilha e junte a carne moída.Acrescente o ovo. Amoleça o pão na água, esprema bem e adicione a carne.
5
Tempere com sal e pimenta-do-reino e orégano.
6
Misture bem todos os ingredientes.
7
Salpique uma folha de papel alumínio com farinha de rosca.
8
Aperte a mistura de carne sobre a farinha formando um retângulo.
9
Cubra toda a superfície da carne com purê de batata.
10
Salpique com a salsinha.
11
Enrole como se fosse um rocambole.
12
Coloque numa assadeira untada e leve ao forno até que doure, durante 45 minutos aproximadamente.